南瓜爸在越南

南瓜爸養生好喝的黑芝麻核桃牛奶

食材：

• 炒熟的黑芝麻 60g
• 全脂奶粉 100g（我家使用紐西蘭紅牛）
• 紅糖 20-30g（依個人口味調整，我家是20g，可以使用其他糖取代，一定要加，壓住黑芝麻的一種味道，不加不好喝）
• 核桃，約10顆完整的（建議買大象山的，之前有加胡桃等其他堅果，用完了，本次僅示範核桃的，可以自己酌量）
• 水 （分2-3加入果汁機，直到 1000cc）

器材：

• 果汁機，或是食物料理機。我家的是貴夫人220V。那個水龍頭功能，從6年前買來到現在從來沒有用過，清洗卻很麻煩，以後絕對不買有水龍頭的
• 料理電子秤

作法：

1. 先把所有食材通通放進果汁機或食物料理機。但是水不能一次加到滿。先加到400-500cc 即可。
2. 使用「瞬轉」多次，一開始可以看到黑芝麻的破碎顆粒，直到完全看不到，加上第二次的水，到800cc。
3. 繼續使用「瞬轉」多次，這時可以拿湯匙嚐嚐看，濃淡甜度，適度調整。最後加水到1000cc.
4. 有人喜歡拿鐵的奶泡，有人不喜歡。可以視情況，把上面的奶泡以湯匙移除。

食用建議：

• 我家這台料理機，整個過程打下來不會過熱斷電，芝麻打得夠細，而且喝起來溫溫的，很好喝。
• 因為有放牛奶，如果沒有馬上喝完，必須放冰箱冷藏。冰冰的喝，也很有口感。

上圖：炒熟的黑芝麻。

上圖：全脂奶粉。

上圖：紅糖。

上圖：核桃。

上圖：分多次打，第一次加水到400-500cc。

上圖：打完後，會有像拿鐵的奶泡，很香很好喝。不喜歡者可以拿湯匙移除。

上圖：養生好喝的黑芝麻核桃牛奶，好了，溫溫的喔！

上圖：大象山的核桃，紅牛全脂奶粉。